格烏茲塔明那 Gewürztraminer（瓊瑤漿）的芳香魅力：阿爾薩斯與新世界的經典白酒

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格烏茲塔明那

Gewürztraminer 瓊瑤漿

格烏茲塔明那（Gewürztraminer）瓊瑤漿

基本分類：白酒

主要產地與風土：

阿爾薩斯（法國）：阿爾薩斯是格烏茲塔明那最著名的產區之一，這裡的葡萄酒以其豐富的芳香和豐滿的口感著稱。格烏茲塔明那在阿爾薩斯常展現出荔枝、玫瑰和香料的風味，並伴隨著蜂蜜和熱帶水果的特徵。阿爾薩斯的多樣土壤和涼爽氣候賦予葡萄酒豐富的風味層次和優雅的酸度。
德國：德國的普法爾茨（Pfalz）和巴登（Baden）地區也是格烏茲塔明那的重要產區。這裡的葡萄酒風格多樣，從乾型到甜型不等，常有豐富的果香和花香。
意大利：意大利的特倫蒂諾-上阿迪傑（Trentino-Alto Adige）地區也有格烏茲塔明那的種植，這裡的葡萄酒通常帶有清新酸度和豐富的芳香。

風味：格烏茲塔明那通常帶有荔枝、玫瑰、熱帶水果和蜂蜜的風味，伴隨著香料、白花和檸檬皮的細微香氣。

有時還會有一絲麝香和礦物質的特徵。

適合搭配：格烏茲塔明那適合搭配辛辣的亞洲菜餚、印度料理、鵝肝、濃郁的奶酪和水果甜點。

其他釀造風格：

甜酒（Dessert Wine）：格烏茲塔明那常被用於製作甜酒，特別是在葡萄過熟或經貴腐菌感染時，展現出濃郁的甜美風味。

是否能泡橡木桶：格烏茲塔明那通常不使用橡木桶，以保留其豐富的芳香和純淨的風味特徵。

但在某些高品質酒款中會有少量橡木桶使用，以增添香料和烘烤的香氣。

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圖片來源https://openverse.org/image/628ff11c-ba62-4a45-b6a9-e533656e80d9

單寧：⭐1/5
格烏茲塔明那幾乎不含單寧，這使得它口感柔和且芳香。

酸度：⭐⭐⭐3/5
格烏茲塔明那通常具有中等酸度，有助於提升酒體的平衡和清新感。

酒精度：通常在12.5%到14%之間，取決於生長地區和釀造方式。

哪些年份比較好

在阿爾薩斯，2017年和2019年是出色的年份。

在德國的普法爾茨和巴登地區，2018年和2020年也是非常好的年份。

這些年份的氣候條件有助於葡萄的最佳成熟和風味的發展。

格烏茲塔明那（Gewürztraminer）小故事

格烏茲塔明那是一個獨特且芳香的葡萄品種，其名字來源於德語中的「香料」。

這個品種在阿爾薩斯和德國的特定地區尤其受歡迎，以其濃郁的香氣和豐富的口感而著稱。

格烏茲塔明那的風味特徵使其成為與辛辣菜餚和濃郁甜點搭配的理想選擇。

隨著全球市場對芳香白葡萄酒的興趣增加，格烏茲塔明那在世界各地的葡萄園中被廣泛種植和品嚐。

這個品種的多樣性使其在不同的釀造風格中都能表現出色。

法國

波爾多
勃根地
- 夏多內（Chardonnay）
- 黑皮諾（Pinot Noir）
羅亞爾河
- 白詩楠（Chenin Blanc）
- 麗絲玲（Riesling）（也產於德國）
隆河河谷
阿爾薩斯
- 麗絲玲（Riesling）
- 希爾瓦那（Sylvaner）