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曼多

Mandó

曼多(Mandó)

基本分類:紅酒

主要產地與風土

  • 瓦倫西亞(西班牙):曼多主要種植於西班牙東部的瓦倫西亞地區,特別是在瓦倫西亞省和阿利坎特省(Alicante)等地。這裡的曼多葡萄酒以其輕盈且芳香的風格著稱,常見的風味包括紅果、草莓和覆盆子,並伴隨著香料、草本植物和輕微的礦物質香氣。瓦倫西亞的地中海氣候和多樣的土壤條件賦予葡萄酒獨特的風味特徵和優雅感。

  • 其他地區:曼多在西班牙其他地區的種植較少,但在部分酒莊有少量種植。

 

風味:曼多通常帶有鮮明的紅果風味,如草莓、覆盆子和紅莓,並伴隨著香料、草本植物和輕微的礦物質香氣。有時還會有一絲花香和泥土的特徵。

 

適合搭配:曼多適合搭配輕度菜餚,如燒烤蔬菜、白肉、輕度奶酪和沙拉。

 

其他釀造風格

  • 玫瑰酒(Rosé Wine):曼多也用於製作玫瑰酒,展現出清新的紅果和花香。

 

是否能泡橡木桶:曼多通常不強調橡木桶風味,但在某些高品質酒款中會有少量橡木桶使用,以增添香料和烘烤的香氣。

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圖片來源https://openverse.org/image/2960a2cd-87c2-42e2-8c37-023e17eba59d示意圖

單寧:⭐⭐2.5/5
曼多的單寧結構輕柔,使得酒體柔和且易飲。

酸度:⭐⭐⭐⭐4/5
高酸度是曼多的標誌,有助於提升酒體的清新感和活力。

酒精度:通常在11.5%到13.5%之間,取決於生長地區和釀造方式。

哪些年份比較好

在瓦倫西亞地區,2017年和2019年是出色的年份。

這些年份的氣候條件有助於葡萄的最佳成熟和風味的發展。

曼多(Mandó)小故事

曼多是一個古老而稀有的西班牙葡萄品種,其歷史可以追溯到中世紀。
這個品種在瓦倫西亞地區有著深厚的歷史和文化根基,但曾一度幾乎被遺忘。
隨著當地酒莊對本土葡萄品種的重新關注,曼多逐漸重現於葡萄酒市場。
曼多以其輕盈的酒體和鮮明的風味而受到當地愛好者的喜愛。
這個品種的復興反映了西班牙葡萄酒文化對本土多樣性的重視。