威斯堡格德 |白皮諾|的細緻口感與陳年潛力：德國與奧地利的經典白酒

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威斯堡格德

Weissburgunder

威斯堡格德（Weissburgunder）白皮諾

基本分類：白酒

主要產地與風土：

德國：威斯堡格德在德國廣泛種植，主要分佈於法爾茲（Pfalz）、萊茵黑森（Rheinhessen）和巴登（Baden）等地區。這裡的威斯堡格德葡萄酒以其清新和細膩的果味著稱，常見的風味包括青蘋果、梨和柑橘。德國的涼爽氣候和多樣土壤賦予葡萄酒良好的酸度和平衡感。
奧地利：奧地利的威斯堡格德主要種植於施泰爾馬克（Styria）和下奧地利（Niederösterreich）地區。這裡的葡萄酒通常具有明亮的酸度和輕盈的果香。
義大利：在義大利，威斯堡格德被稱為Pinot Bianco，主要分佈於特倫蒂諾-上阿迪傑（Trentino-Alto Adige）地區，這裡的葡萄酒風格優雅，具有豐富的果香和清新酸度。

風味：威斯堡格德通常帶有青蘋果、梨和柑橘的風味，伴隨著白花、堅果和礦物質的細微香氣。

有時還會有一絲奶油和蜂蜜的特徵。

適合搭配：威斯堡格德適合搭配海鮮、燒烤蔬菜、白肉和輕度奶酪，特別是帶有奶油醬汁的菜式。

其他釀造風格：

起泡酒（Sparkling Wine）：威斯堡格德常被用於製作起泡酒，以其清新酸度和細膩果味而受歡迎。
桶陳白酒（Barrel-aged White Wine）：部分高品質的威斯堡格德會進行橡木桶陳釀，以增添更豐富的層次感和香氣。

是否能泡橡木桶：威斯堡格德適合進行橡木桶陳釀，這能增添香草、奶油和香料的風味，並增強酒體的複雜性和深度。

圖片來源https://www.austrianwine.com/our-wine/grape-varieties/white-wine/weissburgunder

單寧：⭐1/5
威斯堡格德幾乎不含單寧，這使得它口感清爽且細膩。

酸度：⭐⭐⭐⭐4/5
威斯堡格德通常具有較高的酸度，有助於提升酒體的清新感和平衡度。

酒精度：通常在12%到14%之間，取決於生長地區和釀造方式。

哪些年份比較好

在德國的法爾茲和巴登地區，2016年和2019年是出色的年份。

在奧地利的施泰爾馬克和下奧地利地區，2017年和2020年也是非常好的年份。

這些年份的氣候條件有助於葡萄的最佳成熟和風味的發展。

威斯堡格德（Weissburgunder）小故事

威斯堡格德是一個古老的歐洲白葡萄品種，其名字來自德語，意為「白色的勃根地」。

這個品種在德國、奧地利和義大利特倫蒂諾-上阿迪傑地區尤為重要，以其清新、細膩的風味而受到讚譽。

威斯堡格德的風味特徵使其成為與海鮮和奶油風味菜餚搭配的理想選擇。

隨著全球市場對清新、優雅白葡萄酒的需求增加，威斯堡格德在國際市場上逐漸獲得更多的認可。

這個品種的多樣性使其既能製作輕盈的日常白酒，也能釀造經橡木桶陳釀的高級酒款，展現不同的風味層次。

德國與奧地利

德國

奧地利