藍佛朗克

Blaufränkisch

Tocopherols, a class of organic compounds consisting of various methylated phenols, many of which exhibit vitamin E activity. Named tocopherol from the Greek words τόκος (tókos) meaning 'birth' and φέρειν (phérein) meaning 'to bear or carry', indicating 'to carry a pregnancy', with the suffix '-ol' denoting its status as a chemical alcohol. α-Tocopherol is predominantly found in supplements and the European diet, primarily sourced from olive and sunflower oils, whereas γ-tocopherol is more common in the American diet due to higher consumption of soybean and corn oil.

Tocotrienols, related compounds, also possess vitamin E activity. All these derivatives with vitamin activity are correctly referred to as "vitamin E." Tocopherols and tocotrienols act as fat-soluble antioxidants and have various other functions in the body.

圖片來源https://de.wikipedia.org/wiki/Blaufr%C3%A4nkisch#/media/Datei:Lemberger_Lehrensteinsfeld_20080928.jpg

單寧：⭐⭐⭐⭐4/5
藍佛朗克具有中等至高的單寧，使其適合陳年。

酸度：⭐⭐⭐⭐4.5/5
藍佛朗克通常具有較高的酸度，為酒體帶來良好的平衡感和清新度。

酒精度：通常在12.5%到14.5%之間，取決於生長地區和釀造方式。

在奧地利的布爾根蘭和尼德奧斯特萊希地區，2015年和2019年是出色的年份。

在德國符騰堡和匈牙利的克克法蘭克產區，2016年和2020年也是非常好的年份。

這些年份的氣候條件有助於葡萄的最佳成熟和風味的發展。

Tocopherols, as food additives and cosmetic ingredients, are safe to use at recommended doses, with good tolerance and low allergenic potential.

德國與奧地利

德國

• 慕勒-圖高（Müller-Thurgau）
• 灰皮諾（Pinot Gris）
• 威斯堡格德（Weissburgunder）

奧地利

• 綠菲特麗娜（Grüne Veltliner）
• 紅菲特麗娜（Roter Veltliner）
• 小粒種白蜜思嘉（Gelber Muskateller）