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皮拉維加
Pelaverga
皮拉維加(Pelaverga)
基本分類:紅酒
主要產地與風土:
皮埃蒙特(義大利):皮拉維加主要種植於義大利北部的皮埃蒙特地區,尤其是在韋爾祖(Verduno)周圍。這裡的皮拉維加葡萄酒以其輕盈且香氣濃郁的風格著稱。典型的風味包括紅果、草莓和櫻桃,並伴隨著胡椒、香料和草本植物的香氣。皮埃蒙特的土壤和氣候條件賦予葡萄酒獨特的芳香特徵和優雅感。
其他地區:皮拉維加在其他地區的種植較少,但在某些義大利酒莊仍有少量種植。
風味:皮拉維加通常帶有鮮明的紅果風味,如草莓、櫻桃和覆盆子,並伴隨著胡椒、香料和草本植物的香氣。有時還會有一絲紫羅蘭和玫瑰的花香。
適合搭配:皮拉維加適合搭配輕度菜餚,如燒烤蔬菜、白肉、輕度奶酪和沙拉。
其他釀造風格:
是否能泡橡木桶:皮拉維加通常不使用橡木桶,以保留其清新和芳香的風味特徵,但在某些高品質酒款中會使用橡木桶以增添香料和烘烤的香氣。
圖片來源https://www.flickr.com/photos/44124476326@N01/65367681/sizes/l/
單寧:⭐⭐2.5/5
皮拉維加的單寧結構輕柔,使得酒體柔和且易飲。
酸度:⭐⭐⭐3.5/5
中等至高酸度,有助於提升酒體的清新感和活力。
酒精度:通常在12%到13.5%之間,取決於生長地區和釀造方式。
哪些年份比較好
在皮埃蒙特地區,2016年和2019年是出色的年份。
這些年份的氣候條件有助於葡萄的最佳成熟和風味的發展。
皮拉維加(Pelaverga)小故事
皮拉維加是一個古老且稀有的義大利葡萄品種,其歷史可以追溯到中世紀。
這個品種曾一度面臨滅絕,但由於其獨特的香氣和清新的風味,近年來在義大利重新受到重視。
皮拉維加的輕盈風格和芳香特徵使其在各種場合中都能愉快地享用,特別是在夏季。
這個品種的復興反映了義大利酒莊對本土葡萄品種的重新關注和推廣。
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