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特濃情

Torrontés

特濃情（Torrontés）

基本分類：白酒

主要產地與風土：

  • 阿根廷：特濃情是阿根廷最具代表性的白葡萄品種，特別是在薩爾塔（Salta）和門多薩（Mendoza）地區。這裡的特濃情葡萄酒以其芳香濃郁和果味豐富著稱，常見的風味包括青蘋果、桃子、花香和柑橘。薩爾塔的高海拔和日夜溫差大，使得葡萄酒具有清新的酸度和豐滿的口感。

 

風味：特濃情通常帶有濃郁的花香，如玫瑰和茉莉，伴隨著桃子、柑橘和蜜瓜的風味。

有時還會有一絲礦物質和草本植物的特徵。

 

適合搭配：特濃情適合搭配辛辣的亞洲菜餚、海鮮、沙拉和清淡的奶酪，特別是那些具有芳香和酸度的菜式。

 

其他釀造風格：

  • 甜酒（Dessert Wine）：特濃情有時也用於製作甜酒，特別是在葡萄過熟或經貴腐菌感染時，展現出濃郁的甜美風味。

 

是否能泡橡木桶：特濃情通常不使用橡木桶，以保留其芳香和清新的風味特徵。

但在某些特定酒款中會有少量橡木桶使用，以增添香料和烘烤的香氣。

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圖片來源https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Torrontes.JPG

單寧：⭐1/5
特濃情幾乎不含單寧，這使得它口感柔和且芳香。

酸度：⭐⭐⭐⭐4/5
特濃情通常具有中等至高酸度，有助於提升酒體的清新感和活力。

酒精度：通常在12%到14%之間，取決於生長地區和釀造方式。

哪些年份比較好

在阿根廷的薩爾塔和門多薩地區，2018年和2019年是出色的年份。

這些年份的氣候條件有助於葡萄的最佳成熟和風味的發展。

特濃情（Torrontés）小故事

特濃情是一個獨特的葡萄品種，主要在阿根廷種植，其名字可能源自於西班牙的一個地名。

這個品種以其芳香和果味而聞名，是阿根廷最具特色的白葡萄酒之一。

特濃情的風味特徵使其成為與亞洲菜餚和清淡美食搭配的理想選擇。

隨著全球市場對芳香白葡萄酒的興趣增加，特濃情在國際市場上逐漸獲得更多的認可。

這個品種的多樣性和獨特風味使其在不同的釀造風格中都能表現出色。

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阿根廷與智利

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