維蒙蒂諾 Vermentino 的清新風味：撒丁島與利古里亞的經典白酒

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維蒙蒂諾

Vermentino

維蒙蒂諾（Vermentino）

基本分類：白酒

主要產地與風土：

撒丁島（義大利）：撒丁島是維蒙蒂諾的主要產區之一，這裡的葡萄酒以其清新和果香著稱。撒丁島的維蒙蒂諾常見的風味包括檸檬、青蘋果和白花，並伴隨著鹹味和礦物質的特徵。島上的海洋性氣候和砂質土壤賦予葡萄酒清新的酸度和明亮的風味。
利古里亞（義大利）：在義大利的利古里亞地區，維蒙蒂諾也有廣泛的種植，這裡的葡萄酒風格輕盈，常有柑橘和草本植物的風味。
普羅旺斯（法國）：在法國普羅旺斯，維蒙蒂諾被稱為Rolle，是當地白葡萄酒和混釀葡萄酒的重要組成部分。這裡的維蒙蒂諾葡萄酒常有柑橘、桃子和花香的特徵。

風味：維蒙蒂諾通常帶有檸檬、青蘋果和柑橘的風味，伴隨著白花、草本植物和輕微的礦物質香氣。

有時還會有一絲杏仁和鹹味的特徵。

適合搭配：維蒙蒂諾適合搭配海鮮、沙拉、白肉和清淡的奶酪，特別是具有清新酸度的菜式。

其他釀造風格：

起泡酒（Sparkling Wine）：維蒙蒂諾也常被用於製作起泡酒，以其清新酸度和水果風味而受歡迎。

是否能泡橡木桶：維蒙蒂諾通常不使用橡木桶，以保留其清新和果味的風味特徵。

但在某些特定酒款中會有少量橡木桶使用，以增添香料和烘烤的香氣。

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圖片來源https://openverse.org/image/4180f782-4b27-4cb8-a04e-3fe6da674fb3

單寧：⭐1/5
維蒙蒂諾幾乎不含單寧，這使得它口感清爽且易飲。

酸度：⭐⭐⭐⭐4/5
維蒙蒂諾通常具有較高的酸度，有助於提升酒體的清新感和活力。

酒精度：通常在12%到13.5%之間，取決於生長地區和釀造方式。

哪些年份比較好

在撒丁島，2018年和2020年是出色的年份。

在利古里亞和普羅旺斯地區，2017年和2019年也是非常好的年份。

這些年份的氣候條件有助於葡萄的最佳成熟和風味的發展。

維蒙蒂諾（Vermentino）小故事

維蒙蒂諾是一個古老的地中海白葡萄品種，其名字來源於義大利語中的「小果實」。

這個品種在撒丁島、利古里亞和普羅旺斯等地區特別重要，以其清新和芳香的風味而受到當地愛好者的喜愛。

維蒙蒂諾的風味特徵使其成為與海鮮和清淡菜餚搭配的理想選擇。

隨著全球市場對芳香白葡萄酒的需求增加，維蒙蒂諾在國際市場上逐漸獲得更多的認可。

這個品種的多樣性和獨特風味使其在不同的釀造風格中都能表現出色。