維岱荷 Verdejo 的清新風味：西班牙魯埃達的經典白酒

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維岱荷

Verdejo

維岱荷（Verdejo）

基本分類：白酒

主要產地與風土：

西班牙：維岱荷主要種植於西班牙的魯埃達（Rueda）地區，是該地區最具代表性的白葡萄品種。這裡的維岱荷葡萄酒以其清新、芳香和果味豐富著稱，常見的風味包括青蘋果、梨和柑橘。魯埃達的高海拔和大陸性氣候賦予葡萄酒明亮的酸度和優雅的風味。
其他地區：維岱荷也在其他西班牙地區有種植，雖然主要集中在魯埃達，但也在其他地區如拉曼查（La Mancha）等有少量種植。

風味：維岱荷通常帶有青蘋果、梨和柑橘的風味，伴隨著草本植物、花香和礦物質的細微香氣。

有時還會有一絲熱帶水果和杏仁的特徵。

適合搭配：維岱荷適合搭配海鮮、沙拉、白肉和輕度奶酪，特別是具有清新酸度的菜式。

其他釀造風格：

起泡酒（Sparkling Wine）：維岱荷也常被用於製作起泡酒，以其清新酸度和水果風味而受歡迎。

是否能泡橡木桶：維岱荷通常不使用橡木桶，以保留其清新和果味的風味特徵。

但在某些特定酒款中會有少量橡木桶使用，以增添香料和烘烤的香氣。

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圖片來源https://www.flickr.com/photos/82088316@N05/8012055848/sizes/l/ 示意圖

單寧：⭐1/5
維岱荷幾乎不含單寧，這使得它口感清爽且易飲。

酸度：⭐⭐⭐⭐4/5
維岱荷通常具有較高的酸度，有助於提升酒體的清新感和活力。

酒精度：通常在11.5%到13%之間，取決於生長地區和釀造方式。

哪些年份比較好

在魯埃達地區，2017年和2019年是出色的年份。

這些年份的氣候條件有助於葡萄的最佳成熟和風味的發展。

維岱荷（Verdejo）小故事

維岱荷是一個古老的西班牙白葡萄品種，其歷史可以追溯到中世紀。

這個品種在魯埃達地區尤為重要，是該地區高品質白葡萄酒的代表。

維岱荷以其清新、芳香和果味豐富的特徵而聞名，是夏季和清爽餐飲的理想選擇。

隨著全球市場對芳香白葡萄酒的需求增加，維岱荷在國際市場上逐漸獲得更多的認可。

這個品種的多樣性和獨特風味使其在不同的釀造風格中都能表現出色。