美食角落

材料：

•  2杯麵粉
•  150 克“瑞克達起司”
•  鹽少許
•  5 湯匙金合歡蜂蜜
•  ½ 片新鮮百里香
•  2 湯匙新鮮切碎的羅勒
•  1 湯匙新鮮切碎的薄荷
•  4 個梨子
• 20 克松子(也可以配上烤杏仁片)

烹飪步驟 :

1. 將意大利乳清乾酪、少許鹽、2 湯匙蜂蜜、百里香、1 湯匙羅勒和 ½ 湯匙薄荷混合在一起。
2. 將梨切成四分之一，挖出種子，淋上剩餘的花蜜。
3. 加入瑞克達起司後上桌，最後撒上烤松子和剩下的薄荷和羅勒。

清淡而精緻的組合和令人耳目一新的甜點。 也可以作為開胃菜

蜂蜜雞串

材料：

•  1/4 杯油
•  1/3 杯蜂蜜
•  1/3 杯醬油
•  8 半雞胸肉，切成 2 公分方塊
•  2瓣大蒜
•  5 個小洋蔥，切成 2 公分方塊
•  2-3 個青椒；甜椒切成 2 公分方塊

烹飪步驟：

1. 醃料:把油、蜂蜜、醬油和胡椒在碗裡混合。
2. 在將部分醃料加入雞肉，並保留少量用於烘烤。
3. 將雞肉、大蒜、辣椒和洋蔥交替刺在烤肉串上。
4. 把它們放在盤子上，將醃料均勻塗抹，放在冰箱里至少兩個小時(如果前一天晚上準備好了，會更加入味)
5. 在已預熱的烤架上，放上烤肉串。
6. 將它們放在烤架上並在轉動，並持續刷上醃料，直到熟透

蜂蜜烤排骨

材料：

•  1.5 公斤帶培根和皮的嫩排骨
•  1.5 公斤馬鈴薯
•  4 茶匙芥末
•  3 茶匙花蜜
•  2 茶匙香醋

烹飪步驟：

1.  選擇帶皮的排骨。用鋒利的刀每距離2 公分將皮劃開。把肉加鹽，撒上胡椒粉，然後把它放在烤盤裡。蓋上烤箔，200°C烤10分鐘。 60 分鐘後，向烤盤中加入約 15ml 的水，並再次蓋上箔紙。
2.  將醃料塗在排骨上，將蜂蜜、芥末和香醋融化，塗滿1.5公斤烤排骨。
3.  配菜，將馬鈴薯去皮並切成大塊，加入鹽和胡椒粉。將其折疊在烘焙紙上。烤排骨兩個小時後，將它們轉移到土豆上。用醃料充分地塗上，然後將所有東西放回烤箱中 10 分鐘。再次把它從烤箱裡拿出來，塗上醃料，再烤 10 分鐘，將馬鈴薯烤出漂亮的顏色。

蜂蜜巧克力球

材料(4人)：

•  150 克黑巧克力
•  50 克奶油
•  50 克金合歡蜂蜜
•  50 克精細研磨的餅乾
•  50 克黑巧克力
•  50 克白巧克力
•  每塊巧克力 1 茶匙油

烹飪程序：

1.  慢慢煮蜂蜜、奶油和巧克力。 離火，加入碎餅乾拌勻，待涼，也可以冷藏。
2.  冷卻後，用它製成球狀，將它們放在托盤上並放入冰箱 5-10 分鐘。
3.  淋醬，將白巧克力和黑巧克力分別融化，加少許油。 快速將巧克力球與白巧克力及黑巧克力交替倒入，並撒上可可粉。

您會對這些甜點很滿意。

百里香烤豬排

材料(6人)：

•  1.5 公斤豬里脊肉
•  鹽和胡椒
•  1 湯匙 特級初榨橄欖油
•  1-2 湯匙蜂蜜
•  2片綠色
•  1 顆洋蔥
•  2-3 瓣大蒜
•  ½ 個甜椒
•  5-6 枝百里香
•  200 毫升雞精或水
•  100 毫升甜奶油

烹飪程序：

1.  將肉洗淨晾乾，塗上橄欖油、蜂蜜、鹽和胡椒。將胡蘿蔔和蔬菜切成兩半，將洋蔥和青椒切成小塊。加入百里香、雞底和大蒜。把肉放在所有蔬菜上，蓋上箔紙。
2.  將準備好的肉類和蔬菜放入預熱好的烤箱中，以180°C烤約80分鐘。取下箔紙，再烤 15 分鐘，直到所有東西都變成漂亮的褐色。
3.  把烤好的肉轉移到盤子裡，蓋上箔紙。將烘焙原料中的汁液、湯底和蔬菜倒入另一個烹飪鍋中，然後用攪拌棒混合，製成醬汁
4.  醬汁可以足夠濃稠，如果需要也可用湯底稀釋。讓醬汁用中火煮，最後加入甜奶油。視個人需求加入鹽和胡椒粉。
5.  將肉切成片，與馬鈴薯泥、調好的醬汁和沙拉一起上桌。

蜂蜜紅蘿蔔湯

材料(4人)：

•  3 茶匙 特級初榨橄欖油
•  150 克洋蔥
•  1瓣大蒜
•  200 克 馬鈴薯
•  ¼ 茶匙 乾百里香
•  ¼ 茶匙 乾馬鬱蘭
•  1 湯匙 花蜜
•  1 公升 水
•  ¼ 茶匙 磨碎的肉荳蔻
•  鹽
•  黑胡椒

準備：

1.  將洋蔥切片與橄欖油炒香，加入蒜碎、紅蘿蔔和馬鈴薯丁、百里香和馬鬱蘭，倒入水。 用中火煮約 40 分鐘。
2.  用棒式攪拌機將蔬菜攪拌成濃湯。
3.  最後，加入蜂蜜和肉荳蔻。 如有必要，加入鹽和胡椒，沸騰後倒入碗中
4.  加入勺酸奶

提示：
根據您的口味調整蜂蜜的數量和香氣，每次都會有不同的味道。