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麥芽糊精

Maltodextrin

麥芽糊精是一種由植物澱粉經化學加工而成的白色固體，屬於葡萄糖聚合物（也稱為糖漿或糊精）。麥芽糊精分為兩大類：可消化的麥芽糊精和抗消化的麥芽糊精，兩者在化學結構和營養特性上有所不同。可消化的麥芽糊精在食品中迅速提供葡萄糖，而抗消化的麥芽糊精則在大腸發酵產生短鏈脂肪酸，有益於腸道健康。

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By Edgar181 - Own work, Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=6493956

麥芽糊精在食品的用途

  1. 可消化的麥芽糊精：作為食品添加劑，迅速提供能量，適用於運動飲料或恢復補充品。
  2. 抗消化的麥芽糊精：作為營養食品添加劑，通過發酵產生短鏈脂肪酸，有助於維持腸道健康，被視為低卡甜味劑的成分。

麥芽糊精的來源

  1. 可消化的麥芽糊精通過植物澱粉（如玉米、馬鈴薯、大米或木薯）的化學加工製成。
  2. 抗消化的麥芽糊精也是從植物澱粉經特定加工方法製成，以使其抵抗消化。


​本公司產品成分之麥芽糊精皆來源於植物，並不使用基因改造原料，且符合歐盟及台灣安全含量​

GHS危險符號/歐盟危險性符號

無危險

 

  1. 麥芽糊精是安全的，可用於食品和飲料製造。
  2. 對於糖尿病患者，可消化的麥芽糊精可能存在風險，因為它們迅速提供葡萄糖。
  3. 抗消化的麥芽糊精作為可發酵的膳食纖維，對腸道健康有益，但過量消費可能導致腹部不適。

注意事項:

  1. 本網站資訊來源於網路，僅供參考，不能取代醫師及專業人員之知識，如有任何疑問請詢問專業人員，並聽從專業人員指示
  2. 本公司產品皆符合歐盟及臺灣使用標準，請安心使用