卵磷脂

Lecithin

卵磷脂（Lecithin），又名為磷脂酰膽鹼（Phosphatidylcholine，PC），是一種廣泛存在於動植物細胞膜中的磷脂類化合物。它是由脂肪酸、甘油、磷酸和膽鹼組成的複合酯，不僅是細胞膜結構的重要組成部分，也是生物體內許多重要生理過程的關鍵物質。卵磷脂因其優異的乳化性能，在食品、醫藥和化妝品行業中有著廣泛的應用。自然界中，卵磷脂特別豐富於蛋黃和植物種子中，如大豆和油菜籽。工業上，卵磷脂主要從大豆、油菜籽或蛋黃中提取，並作為天然乳化劑、潤滑劑和添加劑被廣泛應用於各種產品中。

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卵磷脂有多種功效和應用，以下列出其中一些：

1. 作為天然乳化劑，幫助油水混合，提高產品的穩定性。
2. 增強皮膚的保濕性，有助於維持皮膚的天然屏障。
3. 由於其軟化和滋養皮膚的特性，常用於護膚品和護髮產品中。

1. 作為食品添加劑，提供乳化、分散和濕潤功能，改善食品質地和延長保質期。
2. 在烘焙產品中作為抗老化劑，幫助保持產品的新鮮度和軟性。
3. 作為營養補充劑，提供膽鹼，支持腦部健康和肝臟功能。

1. 從大豆、油菜籽或蛋黃中提取，這些原料經過壓榨、溶劑提取或水解等工藝分離出卵磷脂。
2. 提取過程中，通過調節溫度和pH值，卵磷脂從原料中分離出來，再經過淨化和乾燥得到不同純度的卵磷脂產品。
3. 技術進步使得從非基因改造作物中提取卵磷脂成為可能，以滿足市場對天然和非基因改造的需求。

​本公司產品成分之卵磷脂皆來源於植物，並不使用基因改造原料，且符合歐盟及台灣安全含量​

無危險

1. 卵磷脂作為一種天然成分，在正常使用條件下被認為是安全的。
2. 在食品和化妝品中的廣泛應用已有多年，未報告重大安全問題。
3. 某些人可能對大豆或蛋源性卵磷脂有過敏反應，使用時需注意標籤信息。

注意事項:

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2. 本公司產品皆符合歐盟及臺灣使用標準，請安心使用