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檸檬酸

Citric Acid

檸檬酸（Citric Acid）是一種有機化合物，化學式為HOC(CO2H)(CH2CO2H)2。它是一種無色的弱有機酸，自然存在於柑橘類水果中。在生物化學中，檸檬酸是所有需氧生物代謝中檸檬酸循環的中間產物。每年有超過兩百萬噸的檸檬酸被製造，廣泛用作酸化劑、調味劑和螯合劑。

檸檬酸的衍生物稱為檸檬酸鹽，包括其鹽類、酯類和在溶液中找到的多原子陰離子。例如，鹽的一種是三鈉檸檬酸，酯的一種是三乙基檸檬酸。

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By TipFox - Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=48690782

By NEUROtiker - Own work, Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1708973

檸檬酸在化妝品的功效

檸檬酸在化妝品中的應用包括：

  1. 作為pH調節劑，幫助調整產品的酸鹼度。
  2. 用作抗氧化劑和清潔劑，幫助去除死皮細胞，促進皮膚更新。
  3. 作為螯合劑，提高產品中其他成分的穩定性和效能。

檸檬酸在食品的功效

  1. 廣泛用作食品和飲料中的酸味劑和防腐劑，特別是在軟飲料和糖果中。
  2. 作為金屬離子的螯合劑，改善食品的色澤、香氣和口感。

檸檬酸的來源

  1. 自然存在於柑橘類水果如檸檬、橙子、萊姆中，這些水果中檸檬酸的濃度特別高。
  2. 工業生產檸檬酸主要通過發酵過程，利用特定菌株如黑曲霉（Aspergillus niger）在含糖或葡萄糖的培養基上生產檸檬酸。
  3. 歷史上，檸檬酸是從檸檬汁中首次被隔離出來的，但現代生產主要依賴微生物發酵。


本公司產品所含之檸檬酸皆來自於植物提取

GHS危險符號/歐盟危險性符號

 

1.吸入：

  • 可能導致咳嗽。
  • 可能引起呼吸急促。
  • 可能導致喉嚨痛。

2.過量攝入：

  • 可能引起腹痛。
  • 可能導致喉嚨痛。

3.皮膚和眼睛接觸濃縮溶液：

  • 可能導致紅腫。
  • 可能引起疼痛。

4.長期或重複攝入：

  • 可能導致牙齒琺瑯質侵蝕。

注意事項:

  1. 本網站資訊來源於網路，僅供參考，不能取代醫師及專業人員之知識，如有任何疑問請詢問專業人員，並聽從專業人員指示
  2. 本公司產品皆符合歐盟及臺灣使用標準，請安心使用