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松露飯類-黑松露炒飯

食材及其份量：

厚培根：1片
德國燻腸：1支
洋蔥：適量
黑松露：適量
米飯：適量
雞蛋：適量
蔥花：適量
鹽：適量
胡椒粉：適量
橄欖油：適量

食材準備

厚培根切成小丁。
德國燻腸切片或切丁。
洋蔥切丁。
黑松露切成細末或薄片，保留部分裝飾用。
蔥花切好備用。
將米飯提前煮熟，冷卻後稍微壓散。
打散雞蛋放入碗中備用。

烹飪步驟

煎香培根與燻腸
- 在熱鍋中加入少量橄欖油，將厚培根和德國燻腸煎香，直到出現金黃色澤。
- 將煎好的培根和燻腸取出備用。
炒香洋蔥
- 在同一鍋中，加入少量橄欖油，放入洋蔥丁炒香，直到洋蔥變透明。
加入雞蛋
- 倒入打散的雞蛋，快速攪拌，讓蛋液均勻分布並稍微凝固。
拌入米飯
- 加入冷卻後的米飯，與蛋液一起翻炒均勻，使每粒米飯均勻裹上蛋液。
加入培根與燻腸
- 將先前煎好的培根和燻腸加入鍋中，與米飯拌勻。
調味與加入黑松露
- 加入適量鹽和胡椒粉調味，接著拌入切好的黑松露末，讓香氣融合於炒飯中。
最後點綴
- 撒上蔥花，再加入薄片黑松露作為裝飾，增添賣相和香氣。

上桌

將黑松露炒飯盛盤，搭配適合的飲品或其他配菜，即可享受這道中西合璧的高級美味！