24節氣對照養生食物-補身體也要看季節|春天篇立春 - 2月4日雨水 - 2月19日驚蟄

24節氣養生食物大全-補身體也要看季節|春天篇(立春雨水驚蟄春分清明穀雨 )

2024-03-31

24節氣是依照太陽在黃道上的位置所做的季節區分，每個節點又稱為節氣。節氣反映了季節變化和氣候特點，對應著不同的農事活動。也可視為古人對自然規律的深刻理解和適應。每個節氣都有其對應的飲食調養方式，幫助人體適應季節變化，增強體質與調理養生。

24節氣對照的日期為:

春天

夏天

秋天

冬天

立春 2月4日

春養肝，此時氣候由寒轉暖日夜溫差大可以多吃辛溫熱性的食物

蔬菜：白蘿蔔(熟)、藕(熟)、蒜苔、青蒜、雪裡紅、茴香苗、香椿頭、羅勒、香荊菜、地筍、甘薯、香薷、荊芥、魔芋、薤白、刀豆、白菜、高麗菜、菠菜、花椰菜、金針菇、甜椒、蕪菁、馬鈴薯、紫薯、芋頭、山藥、竹筍、花椰菜、香菜、菜心、青江菜、油菜、芥藍、馬齒莧、地瓜葉、茼蒿、香椿、芥菜、秋葵
水果：蘋果、木瓜、牛油果、紅/青葡萄、檸檬、李子、菠蘿、布冧、橄欖、金棗
肉類與海產：豬肝、豬肚、雞肉、雞蛋黃、雞肝、鱔魚、海參、淡菜
中藥與補品：山楂、當歸、人參、黃耆、四物湯、十全大補湯

蔬菜：白菜、莧菜、茄子、冬瓜、蘆薈、蘿蔔、蓮藕、蘿蔓生菜、結球萵苣、苦菊、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、西葫蘆（小胡瓜）、芹菜、空心菜、蕹菜（通菜）、白鳳菜、黑木耳、青椒、水芹、花菜、菊苣、紫甘藍、紅甘藍、甜椒、荷蘭豆、豇豆、玉米、豌豆、芸豆（四季豆）、胡蘿蔔（生食時）、羽衣甘藍、馬鈴薯（生食時）、紅薯（生食時）、白薯、甜菜根、蒜薹、豆芽、蘆筍、白蘆筍、綠豆芽、茴香、金針菜、木耳菜、海帶絲、海苔、石斛、百合、薄荷
水果：番石榴（芭樂）、草莓、檸檬、橙子、柚子、桑葚、藍莓、楊桃、火龍果、奇異果（獼猴桃）、西瓜、梨、蘋果、鳳梨、葡萄柚、瓜類（各種甜瓜）、柿子、李子、櫻桃番茄（屬於水果類）

肝主疏泄，春氣上升：中醫認為肝主疏泄，負責身體氣血的調節和情緒的平衡。春季萬物復蘇，自然界的陽氣開始上升，與肝的功能相呼應。在這個季節裡，加強對肝的調養可以促進肝氣的順暢，有助於應對季節變化帶來的影響。
情緒調節：春季易生情緒波動，如易怒、煩躁等，這與肝的疏泄功能不暢有關。肝氣順暢，情緒自然平和。通過調養肝功能，可以達到情緒調節和心情愉悅的效果。
促進新陳代謝：春季是新的開始，人體的新陳代謝也隨之加快。肝臟在人體新陳代謝中扮演重要角色，包括幫助消化、排毒和儲存營養物質。養肝有助於保證新陳代謝正常進行，增強體質。
適應氣候變化：春季氣候由寒轉暖，人體需要適應這一變化。肝臟的良好功能有助於調節體內環境，使之更好地適應外界氣候的變化。

北部：掛薯、荇菜、豆薯、莧菜、萵苣、筊白筍、落花生、甘薯
中部：萵苣、筊白筍、甘薯、鍋仔菜、大豆、黃麻
南部：烏豆、皇帝豆、芥菜、大豆、黃麻、白豆、筊白筍

雨水2月19日省酸增甘，以養脾胃，穿著要讓『雙腳保暖』，有助改善虛寒體質。

吃甘味食物以增強脾胃氣，甘味食物可以選擇蓮子、蓮藕、山藥、蘆筍、荸齊、豌豆、香蕉、大棗、葡萄、蓮霧等。

韭菜、蘿蔔、芋頭、春筍、蓮藕、百合、甘蔗、薏仁、銀耳等青菜蔬果，吃辣要適量。養生飲品可以選擇喝決明子、菊花茶